糖質オフで、食後眠くならず、お腹いっぱい食べたい時に・・・私は、休日の朝食に食べて眠気知らず。味付けはなめ茸だけ!!
材料
- 豆腐(木綿でも絹でも) １丁（４００ｇ）
- 味付けなめ茸 １瓶
- 卵 ３個
作り方
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1
豆腐を、手の平にのせて２～３センチ幅でカットし強火で熱したフライパンに入れなめ茸も入れる。
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2
ヘラで混ぜ合わせる様に炒る。少し水分を飛ばしてください。
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3
中火にして、卵を、フライパンの中に入れる。
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4
卵を崩すように混ぜ合わせる。
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5
卵が、半熟になったら出来上がり。好みで青のりかけても・・
コツ・ポイント
特にコツは、ありませんが、油もオフなので、テフロン加工のフライパンなら、こびりつかないです。豆腐は手で握り潰してもいいと思います。（最終的に、形が無くなるから）卵は好みで、完全に火を通しても・・・
