糖質オフ美味しいパウンドケーキ

糖質制限の方へおススメ‼クルミとレーズンを加えた糖質オフのパウンドケーキです。このレシピの生い立ちサイリウムを入れた糖質オフのお菓子をいろいろ作ってて、今回はパウンドケーキにチャレンジしてみました。

1. ●おからパウダー(超微粉) ３０g
2. ●グルテン粉 ３０g
3. ●大豆粉 ３０g
4. ●アーモンドプードル ２０g
5. ●サイリウム １０g
6. ●ラカントS ４０g
7. ●ベーキングパウダー ５g
8. 卵 ２個
9. バター(無塩) ５０g
10. ココナッツオイル ５０g
11. アーモンドミルク １００cc
12. クルミ ３０g
13. レーズン ３０g
14. ラム酒 小さじ２
15. シナモンパウダー 適量

1. 1

   ケーキ型にクッキングシートを敷きます。

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2. 2

   ボールに●を全て入れます。

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3. 3

   ２を泡立て器で混ぜ合わせます。ザルで振るうとよりＯＫ！です。

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4. 4

   ３に卵を加えて混ぜ合わせます。

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5. 5

   ４を混ぜ合わせるとボロボロになります。泡立て器にくっつきますが箸などを使い落として下さい。

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6. 6

   ５にバターとココナッツオイルを合わせてレンジでチン!して溶かしたのを加えて混ぜ合わせます。

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7. 7

   ６にアーモンドミルクを加えて混ぜ合わせます。

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8. 8

   ７に砕いたクルミ・レーズン･ラム酒・シナモンパウダーを加えます。

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9. 9

   ８をゴムべらでよく混ぜ合わせます。

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10. 10

    １の型に９を入れて平らにならします。１７０℃で予熱したオーブンに入れて１５０℃て５０分焼きます。

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11. 11

    一度、 ４０分位で竹串を刺して確認して下さい。生地が付かなければ取り出したらケーキクーラーに乗せて粗熱をとります。

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12. 12

    粗熱が取れたらカットします。冷蔵庫で冷やして美味しく頂きます。

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コツ・ポイントサイリウムはおからのパサパサ感がないように加えます。順番に混ぜるだけです。