お酢でサッパリ〜イワシの臭みも取れて、骨までやわらか♪
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを糖質オフ仕様&アレンジ(*^o^*)
材料
- ☆酢 50cc
- ☆月桂冠糖質0酒 50cc
- ☆醤油 50cc
- ☆昆布茶 1g
- ☆人工甘味料 砂糖で60g
- しょうが 1片
- イワシ（小さめ） 10尾程
作り方
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1
イワシは、頭を切り落としワタを除き、きれいに洗い流します。キッチンペーパー等で水気を拭きます。
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2
しょうがは、皮をむき薄切りにします。鍋に☆印材料を入れて、中火で煮立てます。煮立ったら、イワシを並べて入れます。
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3
再び煮立ったら、しょうがを加え、クッキングシートで落とし蓋をして、煮汁が少なくなるまで、弱火で煮ます。
コツ・ポイント
イワシのワタが残ると苦味になるので、きれいに取り除いて下さい。
