話題のボーンブロスと糖質0ｇ麺で糖質オフ牛骨ラーメンに！！
このレシピの生い立ち
●お腹に優しいボーンブロスを使ったメニューを糖質オフで食べたくて♪
材料
- *胡麻油 大さじ1/2（約7.5ｇ）
- *生姜（すりおろし） 5ｇ
- *ニンニク（みじん切り） 3ｇ
- 豚ミンチ 100ｇ
- ボーンブロス（牛） 500ｍｌ
- 天然塩（ぬちまーす推奨） 小さじ1
- 胡椒 少々
- トッピング用（お好みで）
- ゆで卵 適量
- 刻みネギ 適量
- 唐辛子 適量
作り方
-
1
※ボーンブロスは、牛骨と野菜くず、月桂樹などを一緒に6時間くらいかけて煮込んだもの。圧力鍋があると便利。
-
2
鍋に＊の材料を入れて、弱火にかける。
-
3
香り立ったら、豚ミンチを加えて中火で炒めていく。
-
4
肉の色が変わったら、ボーンブロスを入れて、塩・胡椒で味付けしてスープの完成！
-
5
しっかり水切りした糖質0ｇ麺を入れてトッピング！！
-
6
レシピ本を出版☆
https://www.amazon.co.jp/gp/product/4865134395 -
7
糖質オフ商品等を扱うネットショップ☆
https://lowcarbhouse.thebase.in/
コツ・ポイント
●ボーンブロス作りには、50℃洗いした野菜を使います。玉ねぎ、人参、キャベツ、セロリなどがおすすめで、月桂樹も入れましょう！皮や芯でOK！！
