金森式を参考にした糖質オフレシピ
このレシピの生い立ち
ダイエットを楽しむためにお洒落なレシピを自分の覚書に。
材料
- 牛肉
- オリーブオイル
- 塩
- わさび菜
- ☆醤油 大さじ2
- ☆お酢 大さじ2
- ☆酒 大さじ1
- ☆蜂蜜 大さじ1
- ☆ガーリックオイル 大さじ1
作り方
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1
牛肉を常温に戻す。
オリーブオイルと塩もみこむ。 -
2
フライパンに牛脂かオリーブオイル敷いて、牛肉を全ての面を焼き色つける。
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3
お肉のあら熱がとれたらラップ2重にしてジップロックに入れて、沸騰した鍋に入れる。5分熱してそのあと火を止めて放置。
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4
☆の材料混ぜてお肉を切ってかける。
わさび菜など添えて出来上がり。 -
5
☆のたれは、金森式ではないので、家族用。
金森式にするにはトリュフ塩やトリュフオイルで、より糖質少なめに。
コツ・ポイント
トリュフ塩で食べたり、トリュフオイルかけたり味変する！
