新玉ねぎの甘みだけで充分旨し。
2020.4.9
このレシピの生い立ち
旬の新玉ねぎが美味しいので、甘みを生かした糖質オフレシピを考えました。
材料
- 卵 2個
- 新玉ねぎ薄切り 220ｇ（1と1/2個）
作り方
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1
フライパンに少量の油と玉ねぎを入れ10分炒める。
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2
最初の5～6分は強火（IH7）色が付いたら中火程度で炒め最後に軽く塩コショウする。
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3
卵2個を溶きほぐし、冷めた2の玉ねぎと塩少々を混ぜる。
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4
油を充分熱してから、3を入れお好みの固さに焼く。
コツ・ポイント
・玉ねぎは甘さを引き出すために辛抱強く炒める。加熱加減は焦げ付かないように調整する。
・卵を入れる前の油は充分熱する。
・玉葱は時間の空いた時に炒めておくと楽です。
・卵を入れる前の油は充分熱する。
・玉葱は時間の空いた時に炒めておくと楽です。
