クリスピー系の低糖質ピザです。
このレシピの生い立ち
画像はクワトロチーズの具です。ハマってしまって3日連続食べたこともあり、すごいおすすめです。昔はパン食感のふかふか生地が好きでしたが、このレシピのおかげでクリスピー系も大好きになりました！是非お試しをー！
材料
- アーモンドパウダー 186g
- ホエイプロテインパウダー 20g
- キサンタンガム 小さじ0.5
- ベーキングパウダー 小さじ0.5
- 塩 ひとつまみ
- オニオンパウダー オプション ひとつまみ
- ガーリックパウダー オプション ひとつまみ
- たまご 2個
- 溶かしたバター 14g
作り方
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1
バターを溶かしたら、オーブン220℃予熱開始。全ての材料を混ぜ合わせる(粉→液体の順)フードプロセッサーがあれば尚更手軽
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2
2等分にする。
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3
クッキングペーパーを敷いて、1回分の生地を載せる。
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4
もう1枚クッキングペーパーを乗せて、麺棒を転がして丸く薄く伸ばす
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5
上のクッキングペーパーを外して、エッジを少し高めに成形。内側へクルクルと少し巻いていくと◎
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6
220℃オーブンで3〜4分焼く。目安としてエッジが少しブラウンになったらOK
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7
好きな具を載せたら、再度220℃オーブンで10分焼く。チーズが溶けてゴールデンになっていたら完成。
