☆糖質を控えたダイエットレシピ☆
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも美味しく糖質を控えた食事がしたくて考えました。
材料
- 牛乳 200ｍｌ
- 豆腐(絹) 200ｇ
- バター(有塩) 20ｇ
- 強力粉 大さじ4
- 塩コショウ 適量
- もやし 80g
- 小松菜 3束
- 玉ねぎ 1/3個
- ハム 40ｇ
- コーン 50ｇ
- とろけるチーズ お好みに合わせて
作り方
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1
下準備をする。
もやし、小松菜を湯がいて水気を取る。小松菜は2センチ幅に切る。 -
2
玉ねぎを薄くスライスし、ハムは食べやすい大きさにする。
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3
フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたら強力粉をだまにならないようになじませる。火は弱火。
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4
なじんだら牛乳の1/3程度を加え、固まってきたら豆腐の1/3程度を加えて液状になるまで砕く。あと2回繰り返す。火は弱火。
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5
グラタン用の皿を用意し、ホワイトソースを薄く敷く。その上に具の半分程度をまんべんなくのせる。
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6
その上にホワイトソース、具、チーズの順にのせていき、190度～200度で焦げ目が付くまで焼く。
コツ・ポイント
ホワイトソースをなめらかにするには絹豆腐を使い、牛乳になじむようにとろとろになるまで砕いて混ぜる。弱火でじっくりと温める。
