糖尿病みょうがときゅうりの梅肉あえ

きゅうりは乱切りに。みょうがは薄切りにして水にさっと通してしっかり水切りをしておく。

梅干しは種を取り、梅肉をたたいてかつをパックとあえておく。

１に２を加え混ぜ合わせ器に盛ったら完成。