糖尿対策ワンプレまぐろステーキ御膳

【糖質オフ・コレステロールカットでも満足できる糖尿対策ワンプレート】
このレシピの生い立ち
糖質は徹底してカット！こんにゃく・納豆がコレステロールの排出をお手伝いします。
満足できて糖尿対策にもなるうえに、食材もお安めで調理もカンタン！

材料

  1. お刺身用まぐろ 1さく
  2. 塩胡椒 適量
  3. バター（代用可） 若干
  4. 乾燥ニンニク ひとつまみ

作り方

  1. 1

    本日のメインはお刺身用のマグロ。

    軽く塩胡椒だけしておいて、5分くらい経ったら調理スタートです！

    • 糖尿対策ワンプレ・まぐろステーキ御膳作り方1写真
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    フライパンを温めておいて、バター類を溶かしたら乾燥ニンニクを投入。

    少し香りが立ったらマグロを焼き始めます。

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    なお、ウチではバター・マーガリンの類としてべにふうきマーガリンを使ってます。

    慣れればコレが普通になるんだなぁ…

    • 糖尿対策ワンプレ・まぐろステーキ御膳作り方3写真
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    中心に赤みが残るくらいが適切。

    余熱で真ん中までほどよく熱が通るので、焼きすぎないようにご注意を！

    ポイントは「弱火」！

    • 糖尿対策ワンプレ・まぐろステーキ御膳作り方4写真
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    切り分けるとこんなカンジ。

    もはや肉！

    • 糖尿対策ワンプレ・まぐろステーキ御膳作り方5写真
  6. 6

    【ご飯】

    マンナンご飯に納豆

    【メイン】

    まぐろステーキ

    【副菜】

    きんぴらこんにゃくサラダ

    しめじと豆苗の炒め物

    • 糖尿対策ワンプレ・まぐろステーキ御膳作り方6写真

コツ・ポイント

糖質オフ・コレステロールカットのワンプレート。しっかり腹9分目で満足感は高め。

まぐろは熱が通りやすいので、とにかく弱火で！

熱が通り過ぎるとパサパサになるし身がボロボロして残念なカンジになるので「焼く」よりも「熱を通す」くらいを心がけて！

Tags:

お刺身用まぐろ / バター（代用可） / 乾燥ニンニク / 塩胡椒

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