甘さ控えめ☆なるべくヘルシーにしたチョコバナナタルト！このレシピの生い立ちスイーツが食べたかったのですが、なるべく既存のレシピより簡単でヘルシーにならないかと思って。
- タルト部分
- 小麦粉 120g
- バターまたはマーガリン 50g
- ココアパウダー 小さじ２
- 豆乳または牛乳 大さじ２
- カスタードクリーム
- たまご １個
- 砂糖 大さじ１
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳または豆乳 200cc
- チョコクリーム
- 作ったカスタードクリーム 出来上がり分の３分の１
- チョコ 30g
- 牛乳 大さじ２
- トッピング
- バナナ 大１本
- 変色防止用の砂糖水 水100ccに砂糖大さじ１
作り方
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1
■カスタードクリーム耐熱容器に、ふるった小麦粉と豆乳を入れよく混ぜたあと、溶いた卵、砂糖を入れてさらによく混ぜる。
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2
①にラップして500wレンジで２分加熱し、１度かき混ぜたあと更に１分加熱して、かき混ぜたら冷やす【ｶｽﾀｰﾄﾞ完成】
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3
ﾁｮｺと牛乳をﾚﾝｼﾞで30秒加熱したものと、完成したｶｽﾀｰﾄﾞ３分の１をよく混ぜてから冷やす【ﾁｮｺｸﾘｰﾑ完成】
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4
■タルト部分ふるった小麦粉、ココアパウダー、バターを混ぜてパラパラになったら、牛乳を加えてひとまとまりになるよう捏ねる
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5
③をひとまとめにしてラップでくるみ、冷蔵庫で１～２時間寝かす。
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6
④を麺棒で厚さ３～５mm程に延ばし、タルト型に敷く。敷いた生地全体にフォークで穴を空ける。
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7
※私は外しやすいようにアルミ箔で包んだタルト型に生地を敷いてます。
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8
⑥を180度のオーブンで15分焼く。※余った生地は型抜きするなどして一緒に焼くと、トッピングに使えます♪
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9
■トッピング準備バナナを輪切りにし、変色防止のために砂糖水に浸しておく。
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10
■組み立てる焼き上がったタルト型の粗熱が取れたら、カスタードクリームを下に、上にチョコクリームを入れて表面をならす。
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11
⑩の上に⑨のバナナを敷き詰める(タルト生地のクッキー等があれば一緒に飾る)【出来上がり♪】
コツ・ポイント作成過程の画像がなくてすみません(>_<)
