発酵食品は最高！麹って最高〜！ってなってから料理が楽しくて仕方のないセラピストが作るおかん飯♪ぜひヘルシーご飯で艶々に！
このレシピの生い立ち
大好きなきんぴら！でも和食ってちょっと糖分や塩分が高い！でもいっぱい食べたいよね〜ってなってヘルシーレシピにしちゃいました！
材料
- れんこん 200gぐらい
- ●醤油 大さじ1
- ●顆粒和風だし 小さじ1/2
- ●酒 大さじ2
- ●麹甘酒 大さじ2
- 炒りごまお好みで
作り方
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1
薄めで蓮根をスライスして、できれば水につける(ちょっとだけ酢を入れて酢水にするといいよ)
●は合わせておく
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2
油をひき(わたしは米油)あたためて、水を切ったれんこんを炒める。少し味濃いめがよければごま油で。
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3
ある程度炒めたら合わせておいた●をかけて水気がなくなるまで炒めてね〜！
お好みで胡麻をかけてね！！！！ -
4
完成したら少し冷まして時間を置いてから食べるといいよ！味が染み込むよっ！
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5
あとは器に持って完成！めちゃくちゃ大好評ですぐになくなるきんぴられんこん！
コツ・ポイント
麹甘酒は、水と麹だけで作る甘酒！売ってるものでもいいからためしてみてくださいね！みりんも使わないのでヘルシーだよんっ！
