甘く蒸した新玉葱に、鰹節・塩昆布、マスタードを合わせた和トースト
このレシピの生い立ち
蒸した新玉葱を使った和トーストに、粒マスタードの風味をプラスしてみました。
材料
- 食パン 1枚
- 粒マスタード 小さじ1程度
- 新玉葱 1/3
- 鰹節 適量
- 塩昆布 適量
- ピザ用チーズ 適量
- ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
- パセリ 適量
- 粗挽き胡椒 少々
- レモン汁 お好み量
作り方
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1
新玉葱はくし形にｃｕｔして耐熱容器に入れ、蓋をして5分程蒸して取り出す。
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2
パンに粒マスタードを塗り広げる。
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3
玉葱を載せる
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4
鰹節、ピザ用チーズ、塩昆布を載せてマヨネーズを絞りじろよくトーストする。
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5
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らしてレモンを絞り、粗挽き胡椒をふって完成です。
コツ・ポイント
新玉葱の加熱具合はお好みで。
