粒チョコ入りチョコロールケーキ

バターを耐熱容器に入れてレンジで40秒くらい加熱して完全に溶かします。

オーブンを180℃に予熱してください。

卵は卵黄と卵白に分け、卵白は大きいボールに入れます。

卵白を泡立てます。途中、3回に分けてグラニュー糖を加えながら、角がピンと立つまで泡立ててください。

ハンドミキサーなどの場合、最後1分くらい低速でキメを整えます。

卵黄も加えて軽く混ぜたら、粉類をふるってさっくり混ぜます。

（粉のダマが残らないように！泡を潰さないようにさっくりと！）

①の溶かしバターも加え、なじませるように混ぜます。

シートを敷いた天板に⑦を流し入れ、平らにならしたら、4・5回上から軽く落とし、空気を抜きます。

予熱したオーブンで10分焼きます。

焼きあがったらすぐに高さ20cmくらいのところから天板ごと落とします。

天板から外し、側面をシートからはがしたら、ラップをぴったりはって冷まします。

板チョコを２つに割って、半分は湯煎で完全に溶かします。もう半分は細かく刻んでおきます。

ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ、８分立てにしたら、溶かしチョコも加えてしっかり泡立てます。（角が立つまで）

スポンジの巻き終わりは斜めに切って、クリームをたっぷり塗ります。その上にまんべんなく刻んだチョコを散りばめます。

頭を入れてでんぐり返しのような？イメージで思い切って巻いてください✽

巻けたらラップで上から包み、冷蔵庫へ…

しっかり冷えたら、お好みでココアをふって切ってください♡

クリスマスにも作ってみました。ブッシュドノエルに！是非！