粉豆腐入りバナナココナッツケーキ

粉豆腐を入れた、ヘルシーなバナナケーキです！バナナとはちみつだけの優しい甘さです♪
このレシピの生い立ち
モニター当選で頂いた『粉豆腐』を使って、ヘルシーなケーキを作りました♪

材料

  1. ☆粉豆腐 50g
  2. ☆小麦粉 100g
  3. ☆ベーキングパウダー（アルミフリー） 5g
  4. バナナ(完熟) 2本
  5. ★はちみつ 30g
  6. ★玉子 1個
  7. ★ココナッツオイル 60g
  8. くるみ 30g
  9. トッピング用
  10. 形のいいくるみ 5個位

作り方

  1. 1

    ☆の材料をボウルに入れて、ホイッパーでぐるぐるっと混ぜておく（振るいの代わりです）

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    1とは違うボウルにバナナを入れて、フォークで潰す

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    ★を加えてさらに混ぜ合わせる

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    3に1を加えて、粉っぽさがなくなるまでスパチュラで着るように混ぜる

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方4写真
  5. 5

    シートを敷いた型に（シリコン加工の型はしかなくてもOKです！）4を流し入れ、真ん中を窪ませる

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    くるみをトッピンングして、190℃に予熱したオーブンに入れ、170℃に温度を下げて約40分焼いたら、出来上がり！

    • 粉豆腐入りバナナココナッツケーキ♪作り方6写真
  7. 7

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コツ・ポイント

バナナは、完熟したものを使って下さい！

（バナナの救済にも！笑）

Tags:

★はちみつ / ★ココナッツオイル / ★玉子 / ☆ベーキングパウダー（アルミフリー） / ☆小麦粉 / ☆粉豆腐 / くるみ / バナナ完熟 / 形のいいくるみ

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