粉豆腐のヨーグルトケーキ

粉豆腐とヨーグルト等の材料を混ぜるだけの簡単な低糖質パウンドケーキです
簡単さを追及したレシピに書きかえました

材料

  1. 粉豆腐 ７０g
  2. ホットケーキミックス 一袋（160～180ｇ）
  3. ヨーグルト(無糖) ２００g
  4. バター ８０g
  5. レモン果汁 大さじ１
  6. 牛乳(固さ調節用) ５０cc位

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れて軽く混ぜます

    焼く前の準備はこれでOKです

    一工夫したい場合、作りかた２を参考にして下さい

    • 粉豆腐のヨーグルトケーキ作り方1写真
  2. 2

    今回はラム酒に浸けておいたドライフルーツを混ぜてみました

    刻んだナッツ、ゴマ、ジャム等家にあるものを使って下さい

    • 粉豆腐のヨーグルトケーキ作り方2写真
  3. 3

    ベーキングシートを被せた型に流し込み、170度で３５分焼きます

    (18×8×6センチの型を使いました)

    • 粉豆腐のヨーグルトケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き上がりました

    オーブンによって、温度や時間は加減して下さい

    • 粉豆腐のヨーグルトケーキ作り方4写真
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    焼きあがったら、よく冷やしてから切り分けてどうぞ！

    • 粉豆腐のヨーグルトケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

バターはオリーブ油にしてもいいです

生地の固さは牛乳で調節して下さい

ジャムを入れる場合、上に乗せるだけか、マーブル状になるよう、ざっくり混ぜて下さい

１００円均一のアルミの型でもできますが、金属の型のほうが熱がよく通るので綺麗に膨らみます

Tags:

バター / ホットケーキミックス / ヨーグルト無糖 / レモン果汁 / 牛乳(固さ調節用) / 粉豆腐

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