口解けなめらか～(≧ｍ≦) もう買うのはバカバカしくなっちゃうくらい、ホントに簡単でこんなに美味しい♪おもてなしの一皿にもお薦めです！！
このレシピの生い立ち
父に美味しい羊羹が食べたいと頼まれて。。
材料
- こしあん 500ｇ
- 水 500ｇ
- 砂糖 大さじ2～3
- 栗の甘露煮 一袋（20粒くらい）
- 粉寒天 4ｇ
作り方
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1
鍋に水と粉寒天を入れて軽く混ぜる。（ダマにならないように）
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2
沸騰したら、ふきこぼさないように2～3分煮て完全に粉寒天を混ぜながら溶かす。
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3
砂糖＆こしあん投入。木ベラでなめらかになるまで混ぜて火を止める。（ごく弱火）
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4
型に流し入れ、上からかたよらない様に栗をまんべんなく沈める。
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5
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして、食べやすい大きさに切り分けて頂きましょう♪
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6
お皿に盛るときは、底に栗が沈んでいるので、上下逆に盛るとキレイに見えます♪
コツ・ポイント
2006.5.12 ☆ 追記。。 お友達がこのレシピで作ってくれたのですが、つぶあんを使って『上手に出来なかった』との報告がありました。私はまだつぶあんで試したことがないのですが、ご注意くださいませ。また作ってみたら報告します。
