乾燥唐辛子を製粉機(ミル)で粉砕して作った唐辛子粉末。作りたての粉末は香りがひときわ良く、料理の風味付けにおすすめです。
このレシピの生い立ち
家庭用製粉機でトップクラスの製粉能力をもつコナッピーはお米、お茶、乾燥食品、乾燥野菜、海産物、生薬などを粉末にすることが出来ます。
容器や回転刃は取り外し後に水洗い可能で、ステンレス製で出来ているので清潔にご使用頂けます。
材料
- 乾燥唐辛子 適量
作り方
-
1
市販の乾燥唐辛子を粉末にします。
水分が残っているとさらさらのパウダーにならず、ダマになってしまうので注意してください。 -
2
必要に応じて天日干しやオーブン等で乾燥してください。
食品乾燥機「ドラミニ」で乾燥すると簡単・衛生的に乾燥できます。 -
3
乾燥唐辛子を製粉機(ミル)「コナッピー」に投入します。
-
4
フタを閉めてスイッチをONにします。
-
5
約2分できめ細かなさらさらのパウダー状に粉砕されます。
-
6
作りたてでひときわ香りの良い唐辛子粉末の完成です。
炒め物やスープ、キムチなど漬物作りなどの料理にお使いください。 -
7
★動画でわかりやすい！youtubeでも作り方を公開しています。https://youtu.be/OjAygmmruSc
-
8
■コナッピーは少量の粉末を作りたいけど家庭用のミルではパワー不足だと感じる方に最適な強力製粉機です。
-
9
■小型ですが家電量販店などで販売されている家庭用のミルと比較すると数倍以上のパワーがあります。
-
10
■乾燥した野菜や果物、煮干しや昆布などの海産物、お米など様々なものを粉末にできます。
-
11
■ドラミニ、コナッピーの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
コツ・ポイント
製粉機「コナッピー」で粉砕した粉唐辛子はとてもきめ細かなパウダーになり、水やソースなどの液体や様々な食材にサッと混ざります。
鍋料理やスープ、ラーメンなどにさっと加えたり、手作りキムチ、ラー油づくりにおすすめです。
鍋料理やスープ、ラーメンなどにさっと加えたり、手作りキムチ、ラー油づくりにおすすめです。
