余った粉ミルクで作ったとは思えない本格的な仕上がり。アーモンドプードルなしでもサクサクです。
このレシピの生い立ち
粉ミルクが余っていて、離乳食でも消費しきれないので、いろいろクッキーを試作。その中でも、粉ミルク感を感じないこれがよく、夫からのお墨付きも貰えたのでUPしました。
材料
- 砂糖(上白糖・グラニュー糖・粉糖など) 15g
- サラダ油（液状の油なら可） 35g
- ★ココアパウダー(無糖) 5g
- ★小麦粉 65g
- ★粉ミルク 30g
- ココアパウダー、粉糖など（仕上げ用） 適量
作り方
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1
オーブンを170℃に予熱。
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2
砂糖とサラダ油を混ぜる。
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3
★をふるって、２に入れ、ゴムベラまたは手で混ぜる。
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4
生地を手で1.5㎝大に丸めて、オーブンシートの上に並べる。
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5
約15分焼く。
直径約1センチに成型した場合は12分。
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6
完全に冷めたら、ココアパウダーや粉糖をまぶして完成。
ビニール袋を使うと綺麗に無駄なくまぶせる。
コツ・ポイント
生地がまとまりづらい場合は少量の油か牛乳を足してください。
完全に冷めてからココアパウダーや粉糖をまぶすこと。
生地は膨れません。また、割れがあるとそのまま焼きあがります。とはいえ、粉糖等をまぶせば、あまり気にならないので神経質にならずに。
完全に冷めてからココアパウダーや粉糖をまぶすこと。
生地は膨れません。また、割れがあるとそのまま焼きあがります。とはいえ、粉糖等をまぶせば、あまり気にならないので神経質にならずに。
