いつも通りの自己満足レシピ（笑）
このレシピの生い立ち
米茄子の卵味噌焼きです。
材料
- 米茄子 1本
- 酒 大匙1
- 薄口醤油 大匙1
- 卵味噌の材料
- 麦味噌 大匙3
- 卵黄 2個
- 砂糖 大匙2
- 酒 大匙3
- 薄口醤油 大匙1
作り方
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1
フライパンに、卵以外の卵味噌の材料を加え、弱火で練り混ぜる。
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2
火を止めて、卵黄を加え、混ぜ合わせる。
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3
米茄子を縦半分に切り、格子状に切れ目を入れ、酒・醤油を振る。
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4
茄子に卵味噌をのせ、180度のオーブンで20分程、味噌に焦げ目がつくまで焼く。
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5
完成。
