りんごと米粉、生おからで作る、ノンオイルのスクウェアケーキです。ヘルシーなので、ダイエット中のおやつにもおススメです♪このレシピの生い立ちリンゴと米粉でノンオイルのケーキが作れないか？と思い、考えました。
- 卵 ２個
- 砂糖 ８０ｇ
- 生おから １００ｇ
- ヨーグルト(無糖) ５０ｇ
- ベーキングパウダー(BP) 小さじ１
- 米粉(上新粉) １００ｇ
- シナモンパウダー 少々
- 紅玉 1/2個
- スライスアーモンド 適量
作り方
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1
リンゴを剥いたら、２㎜のイチョウ切りにする。米粉とベーキングパウダーを合わせておく。
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2
ボールに卵を割り入れ、ホイッパーで溶きほぐす。砂糖、ヨーグルト、生おからを順に混ぜる。
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3
１の米粉を加え、更に混ぜる。最後に１のリンゴをゴムベラで合わせ、オーブンペーパーを敷いたテンパンに流す。
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4
表面を平らにしたら、スライスアーモンドを散らす。
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5
160℃のオーブンで25分焼く。冷めたらテンパンから外し、適当な大きさにカットする。
コツ・ポイントリンゴは、薄くスライスして下さい。オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
