アレルギーでも食べられる米粉、里芋で作ったもちもちのお好み焼きです。
材料
- 米粉（リ・ブラン） 100ｇ
- 里芋 100ｇ
- だし 150
- 塩 ひとつまみ
- 具はお好みで…
- キャベツ 100ｇ
- 豚バラ肉 50ｇ
- 冷凍コーン 40ｇ
- 葱 少々
- アレルギー用マヨネーズ、ソース等 適量
作り方
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1
里芋をすり卸す。
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2
米粉にだし、塩を混ぜ、里芋を加えて混ぜる。
他の材料も加えてざっと混ぜる。 -
3
熱したフライパンに生地を流し中火～弱火で蓋をして焼く。
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4
焼き色が付いたら裏返して中まで火を通す。
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5
お好みでアレルギー用マヨネーズやソース、鰹節をかけて出来上がり。
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6
具なしでタコ焼き器で焼いても美味しく出来ました♪（中にコーンを入れました）
コツ・ポイント
里芋をする時滑りやすいので気を付けて下さい。後は混ぜて焼くだけです♪
