米粉を使うと、とってもカリカリぃ～となります！豆腐があったら、美味しい揚げだし豆腐が作れます♪とろぉ～り、あんも美味しい
このレシピの生い立ち
米粉を使用して、揚げだし豆腐を作ってみました！
材料
- 絹ごし豆腐 160ｇ
- 米粉 大1～2
- ぶなしめじ 1/4袋
- ★だし汁 50ｃｃ
- ★薄口しょうゆ 小1弱
- ★みりん・酒 小1/2
- 片栗粉 小1/2
- 水 小1/2
- 油 適量
作り方
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1
豆腐は、1ｃｍ幅程度に切り、水切りをしておく。
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2
米粉をまんべんなく、つける。
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3
小さな鍋に、★を入れ、ぶなしめじを入れる。
沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。 -
4
フライパンに油を入れる。
豆腐を揚げる。 -
5
豆腐をお皿に盛り、
３のとろぉ～り、あんをのせて、出来上がり！
コツ・ポイント
油の量は、小さめのフライパンを用意して、５ｍｍ程度、油を入れます。
米粉がない時は、片栗粉でもOKです！
米粉がない時は、片栗粉でもOKです！
