ごま油でカリカリに揚げ焼きしました♪
このレシピの生い立ち
小麦粉ないのにﾁﾁﾞﾐが食べたくなって☆旦那に素使ったか聞かれました☆材料の野菜を細かく切り、ｲｶと中華だし無し、ごま油少なめで焼くと離乳食後期〜にもいけます!
材料
- いか 100g
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/2本
- じゃがいも 小1個
- 〇卵 1個
- 〇水 100cc
- 〇片栗粉、米粉 各30g
- 〇中華だし 大1/2
- 〇塩 小2/3
- ごま油 適量
作り方
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1
イカは下処理して茹でて、細かく切っておく。人参とｼﾞｬｶﾞｲﾓは細めの千切り、玉ねぎは荒みじん、ﾆﾗは3cm幅に切る。
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2
ﾎﾞｰﾙに○を入れてよく混ぜ、更に1を全て入れてよくよく混ぜる。
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3
ﾃﾌﾛﾝ加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をひき、2をなるべく薄く丸く形を整えて中火で3分焼いて裏返す。
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4
3をﾍﾗで全体を押して3分焼く。ﾌﾗｲﾊﾟﾝの縁にごま油を細く垂らし、ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすりながら強火で両面1分づつ焼く。
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5
ポン酢や酢醤油、コチュジャンなどつけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
ごま油でカリっと両面をやきます。具は子ども用に小さめに切りました。タレはつけなくても美味しいです♪
