☆米粉活用☆グルテンフリーの腸活おやつ。アーモンドプードルを入れることで、米粉だけよりサクサクに風味よく仕上がります。
このレシピの生い立ち
子供の好きなスノーボールを米粉で作ったら、小麦粉よりサクほろに作れたので我が家の定番お菓子になりました。子供もと一緒に作れるのも楽しいです。
材料
- A米油 60g
- Aアーモンドプードル 50g
- A甘酒 大さじ3
- Aきび砂糖 大さじ1
- A塩麹 小さじ1/2
- 米粉 120g
- ［仕上げ用］
- 粉糖 適宜
作り方
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1
オーブンを180°cに予熱する。
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2
Aの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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3
米粉を入れてゴムベラで混ぜ合わせる。
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4
小さじ1程度の生地をすくい、手で丸めてオーブンシートを敷いた天板に置き、予熱したオーブンで15分焼く。
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5
焼けたら天板に乗せたまま冷まし、完全に冷めてから粉糖をまぶす。
コツ・ポイント
米粉はグルテンがないので、混ぜ過ぎても固くならない！キッズと捏ねたり丸めたり楽しく美味しく作れるおやつです。甘みは半分甘酒なのでカラダに優しい腸活おやつです。
