オムライスを巻く時に失敗しがちだったのですが、米粉活用で崩れにくく巻きやすくなりました！
このレシピの生い立ち
米粉のモニターをさせて頂きました。米粉を使うとモチモチっとした食感になるので、オムライスの玉子シートに良いかもしれないと思い作りました。
材料
- 中に入れるご飯 お茶碗1杯弱
- 卵 2個
- ☆米粉 小1/2
- ☆塩コショウ 少々
- ☆コンソメ 小1/2
- ☆マヨネーズ 大1/2
- 油（バターも可） 適量
作り方
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1
卵をボールに割り入れ、☆の調味料を加えて混ぜます。
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2
フライパンに油（バターも可）を引き熱する。
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3
溶いた卵を流し込み、お箸で時々かき混ぜて卵を焼く。
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4
固まってきたら、手前側にご飯を置いて、お箸やフライ返しで卵をかぶせる
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5
ラップを広げてオムライスを移し、包んで形を整えたら完成。
コツ・ポイント
お弁当のおかずとして、ミートオムレツやハムとチーズを入れたミニオムレツを作るのにも良いと思います♪
