カリっ！が美味しい塩パンだけど、敢えて 米粉で挑戦‼ カリっはないけど、これも ありです♡♡
材料
- ☆米粉(グルテン入り) 100g
- ☆砂糖 10g
- ☆塩 小さじ1/3
- ☆バター 13g
- ☆豆乳(牛乳) 88g
- ☆ドライイースト 小さじ1/2
- 巻き込み用バター 5g×3個
- 塩 適量
作り方
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1
米粉は これを 使いました。
グルテン入り です！ -
2
生地の材料☆をホームベーカリーに入れ、生地作りコースをスタート。
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3
捏ねが終わったら(20分程) 取りだし、３等分し、丸めて 濡れ布巾をかけて 20分程ベンチタイム。
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4
ガス抜きをして、円錐形にする
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5
麺棒で伸ばし巻き込み用バターをのせる。
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6
広い方から 巻き込み、巻き終わりは しっかりと閉じて、オーブンシートをしいた 天板にのせる。
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7
オーブンの発酵機能で 35℃で 30分程 発酵させる。
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8
発酵が終わったら、霧吹きをし、塩をふり、180℃に予熱したオーブンで 12分程 焼く。
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9
豆乳でもっちり100％米粉パン
ID:18471585
我が家の定番！基本の米粉パン♡です -
10
醤油&チーズが最高に合います！
米粉100％豆乳醤油チーズパン
ID:19782549 -
11
準強力粉で 作った カリっとしたタイプの塩パン
ID:20367294
コツ・ポイント
米粉は、一次発酵 不要なので、全工程 2時間で 出来ます‼ 生地も ベタつかず 扱いやすいので、初心者さんにも オススメです！
