米粉ワッフル種甘納豆チーズ玄米

米粉のワッフルは小麦粉よりも軽い感じです。中に色々入れると楽しいです。このレシピの生い立ち米粉でワッフルを作って、中に色々入れたらどうかと思って試してみました。

1. 米粉 １００グラム
2. ベーキングパウダー 小さじ３分の２
3. 卵 １個
4. 砂糖 小さじ２
5. 豆乳（牛乳でも） １００ｍｌ（生地のかたさを見て調節）
6. 上記が生地の基本の材料です。
7. 基本の生地にそれぞれ下の材料を混ぜます。
8. 甘納豆 カップ２分の１
9. 溶けるチーズ ２枚
10. 玄米ご飯 ２分の１膳

1. 1

   米粉とベーキングパウダーをあわせておく。

2. 2

   ボウルに卵、砂糖を入れ混ぜ、豆乳を入れて混ぜる。

3. 3

   ①の米粉を②に入れ混ぜる。生地のかたさをみて豆乳の量を調節。

4. 4

   甘納豆、玄米ご飯入りのものは、それぞれ生地にいれて、軽く混ぜる。

5. 5

   ワッフルメーカーで焼きます。

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6. 6

   ５～６分焼いたところ。写真は甘納豆入りです。米粉はあまり焼き色がつきません。

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7. 7

   チーズ入りは、生地を少量入れ、生地の上にチーズをのせ、その上にまた生地をのせてはさむようにして焼きます。

コツ・ポイントカロリーダウンのため生地に油分を入れませんでしたが、出来上がりをしっとりさせたい場合には油分を大さじ１～２入れても良いと思います。