ポービリアとは、タピオカ粉で作ったブブラジルのもちもちパン。
チーズが入っておらず、黒ゴマをたっぷりです。
このレシピの生い立ち
使用して残っている米粉があったらぜひ活用してみられてはいかがですか？
材料
- 米粉 50ｇ
- タピオカ粉 50ｇ
- 絹ごし豆腐 100ｇ
- 油(米油やｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、サラダ油等) 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ2/3
- 塩 1つまみ
- 黒ゴマ 小さじ1
作り方
-
1
ビニール袋にすべての材料を量り入れる。
均一になるように揉み混ぜる。 -
2
ビニール袋の角を１cm程切り落とす。
-
3
鉄板に生地を１０cmの長さに搾り出す。
-
4
180度のオーブンで15分焼く。
-
5
こちらを使用しています。http://www.ioki.co.jp/komeko.com
コツ・ポイント
※モチモチとした食感のスティックパンです。
