米粉パンGOPANの気分

HBはパナソニックSD-BMS101を使用しています。分量は専用のスプーンを使います。このレシピの生い立ちGOPANがなくても、米粉パンが食べたい！我が家のHBはパナソニックSD-BMS101です。米粉モードのあるHBなら応用できるかも♪

1. 米粉(うるち米) 220g
2. 小麦グルテン 50g
3. 水 200ml
4. 砂糖 大2(16g)
5. 塩 小1(4g)
6. バター 10g
7. ドライイースト 小1(3g)

1. 1

   米粉と小麦グルテンを計量し、乾いた袋に入れよく混ぜ合わせる。

2. 2

   ①と、水を入れたら、軽くケースをゆらし中身が水平になるようにする。

3. 3

   砂糖、塩、バターを入れ、HBにセットする。

4. 4

   ドライイーストを専用口に入れる。

5. 5

   米粉モード、小麦粉ありでスタート。約2時間半で焼き上がり

6. 6

   普通の小麦粉のパンと比べると約半分くらいの大きさですが、しっかり山形になり、しっとりとした味わいです。