米粉でヘルシーに！
このレシピの生い立ち
ヘルシーにお菓子を作りたくて
材料
- 米粉 80g
- 卵 M3個
- 水 160cc
- バター 80g
- カスタード
- 卵 1個
- 牛乳 150cc
- 米粉 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- バニラエッセンス 3滴
作り方
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1
耐熱ボウルにバター、水を入れ600Wで2分加熱します
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2
沸騰したら米粉を一気に入れ木べらで素早くかき混ぜ、また600Wで1分加熱します
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3
ここで190℃にオーブン予熱開始
溶き卵を少しずつ入れ木ベラで混ぜる
卵の量を調節しながら入れてください -
4
ポソポソでなく少しテカリが出て木ベラで落とすとゆっくり落ちるくらいがベストです
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5
天板に生地を絞り、霧吹きをかけます
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6
190℃のオーブンで27分焼いて完成！
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7
カスタード
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8
耐熱ボウルに米粉と砂糖を入れ泡立て器で混ぜ合わせます
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9
牛乳をいれ、混ぜたら卵を割入れラップをして600Wで2分加熱します
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10
一度出してかき混ぜ、またラップをして1分加熱します
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11
再度かき混ぜて固まっていなければ30秒加熱してください
固まったらラップに移してピタッと密閉して冷まします -
12
冷たくなったら固まっているので少し泡立て器で混ぜてから使用してください！
コツ・ポイント
オーブンでしばらく放置してから出してください
