米粉を使ってさくさく型抜きクッキー

米粉を使った型抜きクッキーさくさくで甘さも控えめ☆ダイエット中にもおすすめこのレシピの生い立ち米粉を使って子供と一緒に型抜きクッキーを作ろうとおもった。

1. お米の粉　お料理自慢の薄力粉 120g
2. バター 50g
3. 卵 1個
4. きび糖 30g
5. くるみ 20g

1. 1

   バターを計量して室温にもどす

2. 2

   フードプロセッサーがある人は材料をすべていれるない人はバターを滑らかになるまで混ぜて砂糖いれて混ぜて卵をいれて混ぜる

3. 3

   撹拌するフープロない人は米粉をいれてヘラで切るようにして米粉を生地に混ざるよう混ぜていく(こねない)
4. 4

   もし少し生地が手につくようなら少し目分量で増やしてもいい丸める。
5. 5

   生地がまな板にくっつかないよう少し米粉(分量外)をおいて広げておく生地1/2ぐらいおいて麺棒で伸ばす(0.5㎝くらい)
6. 6

   好きな型でぬいて鉄板においていくくっつかないよう少し間隔をあける
7. 7

   オーブンで余熱なしで160℃18分焼く。焼き色はお好みで。
8. 8

   焼きむらがもしできたら焼けてるのを取り除きもう少し焼きたいのを焼く。

コツ・ポイント楽しく作ること