米粉の豆乳ういろう伊勢茶

米粉と豆乳でグルテンフリーのヘルシーなういろうこのレシピの生い立ち三重県の米粉の試食会で教えてもらったレシピを、エコを意識して時短でヘルシーにとアレンジしました

1. 米粉 100g
2. 砂糖 40g
3. 伊勢茶(抹茶) 大さじ1
4. 豆乳 160cc
5. 餡子、きなこ 適量

1. 1

   ボールに米粉と砂糖、伊勢茶の粉末(抹茶でもよい)を入れて、泡立て器で混ぜる

2. 2

   次に豆乳を入れてよく混ぜる。

3. 3

   耐熱容器を一度、水で濡らし、②を入れて蒸す。圧力鍋だと、圧がかかってから弱火で5分で自然放置。普通の鍋だと40分ぐらい。

4. 4

   容器から出して、四角く切り、餡子やきな粉をかけて頂きます。

コツ・ポイント粉類をよくかき混ぜること