ねぎの風味が広がる九条ねぎ焼きです。ポン酢しょうゆでサッパリ食べてみてください。
このレシピの生い立ち
本レシピはきょうと女性農業委員・推進委員の会代表レシピです。小麦粉のように米粉を使えて、誰にでも簡単に、アレンジもできる、地域の方々に親しみを持って食べていただけるものを紹介しました。地元のお米の消費が増えないということで始まりましした。
材料
- Ａ
- 九条ねぎ 1/2袋（75g）
- ちくわ ２本（50g）
- 米粉 1/2ｶｯﾌﾟ（67g）
- 顆粒だしの素 小さじ1/3
- 塩 ２つまみ
- 水 180ml
- サラダ油 適量
- ポン酢しょうゆ お好みで
作り方
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1
九条ねぎを5mmの小口きりに、ちくわを薄く輪切りにする。
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2
Ａの材料をよく混ぜ合わせる。
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3
230～250℃に温めたホットプレートにサラダ油をひき、②を薄く広げて両面がきつね色になるまで焼く。
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4
焼き上がったら、皿に盛りつけ、ポン酢しょうゆでいただく
コツ・ポイント
ポン酢しょうゆに、お好みで、ごま油やコチュジャンを加えるとコクがでておいしいですよ！本レシピは、米粉を使う他の料理に比べ、非常にたくさんの米粉を使うことができ、また、もっちりとした食感になる米粉にぴったりのレシピです。
