お楽しみ企画『長崎VS東京グルテンフリーレシピ対決』の長崎レシピです。お料理に合うワインもご紹介♪このレシピの生い立ち日本グルテンフリーアドバイザー協会長崎メンバー樋口明子さんのレシピ。このお料理に合うワインはこちら⇒https://item.rakuten.co.jp/kamedayautsunomiya/10000033/
- ニラ 半束
- ヨモギ ニラと同量
- 人参 1/2本
- じゃが芋 2個
- 米粉 150g
- 水 200CC
- ごま油 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 塩 一つまみ
- （たれ）
- 醤油 大さじ2
- お酢 大さじ1
- メープルシロップ 小さじ1
- 刻みネギ 適量
作り方
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1
ニラは2-3㎝に切る。ヨモギ、人参、じゃがいも1個は千切り。もう1個のじゃがいもはすりおろす。
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2
米粉と塩をよく混ぜる。ここにじゃがいものすりおろしと水、醤油を入れて混ぜる。
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3
2によもぎ、ニラ、人参、千切りしたじゃがいもをいれて混ぜる。
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4
フライパンにごま油をひいて、こんがり焼く。
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5
たれは材料すべてを混ぜて出来上がり。
コツ・ポイントヨモギがなくても美味しくお召し上がりいただけます。
