米粉のフルーツケーキ

卵乳小麦粉不使用。混ぜて焼くだけ！簡単！米粉なのでしっとりもっちりです。このレシピの生い立ちフルーツがたくさんあったので。色々なレシピがありますが、この配合が卵がなくても一番美味しいです！

1. 米粉 150g
2. 豆乳 100cc
3. ココナッツオイル 50cc
4. 砂糖 大4
5. 塩 ひとつまみ
6. フルーツ（なんでも） 適量
7. ベーキングパウダー 大1/2

1. 1

   米粉をボールに入れる。

2. 2

   ココナッツオイルを液体のうちにボールに入れて粉と混ぜてしまい、残りの材料を入れる

3. 3

   型に入れて、オーブンは160℃で20分〜30分

コツ・ポイントフルーツは、干ブルーベリー、苺・すもものコンポート、などを入れました。生のものでも良いですが、焼くと水分が出ます。