楽で、パリパリ感の強い唐揚げにしたかった！
このレシピの生い立ち
時短で楽な唐揚げを作りたかった！米粉は、粉状の衣より液状の衣の衣の方がパリパリになるのを知って、自分用にレシピを残したかった。
材料
- 手羽先 5～6本
- 米粉 大さじ5
- 水 大さじ2
- 粗挽き胡椒 適量
- ガーリック 適量
- 塩胡椒 適量
作り方
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1
手羽先にフォークなどで穴を開け、レンジで(茹でモード)ボイルする。
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2
ボイルした手羽先に米粉、水、粗挽き胡椒、ガーリック、塩胡椒を混ぜ
ドロっとする程度の衣にさる。 -
3
180℃に熱した油で、色味がつくまて揚げる。
コツ・ポイント
手羽先はボイルしてあるから、強火でサッと色味を付ける程度でジューシー感を残して揚げる！
