完熟バナナの救済に。バナナは完熟の方が絶対いいです。
このレシピの生い立ち
バナナが3本死にかけていたので、助けたくて。
材料
- バナナ(生地用) 1本
- 甜菜糖 40g
- ココナッツオイル 50g
- 卵 1個
- ○米粉(薄力粉でもOK) 60g
- ○アーモンドプードル 20g
- ○ベーキングパウダー 8g
- ○ココアパウダー 20g
- 飾り用バナナ 2本
作り方
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1
オーブンは180度に温めておきます。
バナナ1本をマッシャーで潰します。 -
2
潰したバナナに、甜菜糖とオイルを加えて混ぜます。
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3
卵を溶いてから、②に加えて混ぜます。
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4
粉類をふるいながら、③に加えます。
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5
型に流しいれて、縦に半分に切ったバナナを上に乗せます。真ん中が膨らむので、真ん中寄りに置くといいかも。
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6
180度のオーブンで25分焼きます。
コツ・ポイント
小さめのパウンド型だと2本焼けます。
