米粉のチーズパン

プレーンの生地にチーズを入れました。グルテンフリー、卵不使用です。

1. パン生地 レシピID : 18144509
2. チーズ ６Pチーズ２個（プロセスチーズならなんでも）
3. パルメザンチーズ 好きなだけ

1. 1

   レシピID : 18144509 の発酵前まで作る。

2. 2

   生地に１センチ程度の角切りにしたチーズを混ぜる。

3. 3

   型に入れて上にパルメザンチーズをパラパラかける。

4. 4

   発酵させる。発酵の方法はパン生地のレシピ参照。

5. 5

   ２００度に予熱したオーブンでパウンド型なら３０分程度、写真のようなマフィン型で１５分焼く。

6. 6

   焼けたら型からはずして粗熱を取ってビニールに入れて保存。

7. 7

   米粉のみの生地なので、かたくなるおが早いです。１日で食べきらない場合は１個ずつラップして冷凍保存。

8. 8

   解凍はレンジで。時間があるときはさらにトースターで焼くとカリッとします。

コツ・ポイント米粉は波里の「お米で作ったミックス粉　パン用」を使用しています。増粘剤、トレハロースが含まれています。この粉とマイベイクフラワーはうまく焼けました。他の米粉を使用する場合、粉の細かさや吸水量にかなりの差があり、うまくできないかもしれません。