米粉のチョコスコーン

焼き立てはサクサクふんわり、冷めるとザクザク食感です♪このレシピの生い立ち息子の手作りおやつ用に買った米粉の残りで何か出来ないかなと大人用のおやつにしてみました！

1. 米粉 200g
2. 砂糖 50g
3. ベーキングパウダー 10g
4. バター 40g
5. 牛乳 大さじ3
6. 卵 1個
7. チョコチップ お好みで

1. 1

   米粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルでよく混ぜる

2. 2

   ①へバターを入れて手でこすりあわせる（バターを適当な大きさに切っておくと楽チンです）

3. 3

   ②へ溶いた卵と牛乳を入れてさっくりと混ぜる

4. 4

   オーブンを180°に予熱スタート

5. 5

   ③へチョコチップを加えて混ぜ、ひとかたまりにする

6. 6

   ⑤を手で薄く円形に広げ、包丁で8頭分にする

7. 7

   オーブンで約15分！完成です♪

コツ・ポイントバターを溶かさないようにこすり合わせることと、ひとかたまりにする際は牛乳で調整するとまとめやすいです