みんな大好きなチキンカツ。米粉を使ってヘルシーに作ってみました。今話題の米粉活用レシピです！このレシピの生い立ち簡単に美味しく作れるように考えました
- 鶏胸肉 1枚(約350g)
- 酒 大さじ1
- 塩胡椒 少々
- 米粉 大さじ2
- 水 大さじ1
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
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1
鶏胸肉を一口大にカットします
写真の赤線に沿ってカットそれぞれ繊維に逆らって青線に沿ってカットすると柔らかくなります
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2
ビニール袋に①と酒大さじ1、塩胡椒少々を入れてもみ込みます
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3
②に米粉大さじ2、水大さじ1を入れてもみ込みます
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4
フライパンの底から5ミリくらいまで油を注ぎ、温めます
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5
③にパン粉をまぶし、油で揚げます
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6
こんがりと良い色になったら出来上がりです！
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7
米粉はこちらを使用しました「波里 お米の粉」
コツ・ポイント鶏胸肉の柔らかくなる切り方は、いろんなレシピに活用できますよ
