卵・バター不使用のグルテンフリーのスポンジ。
このレシピの生い立ち
米粉パンがうまくできなかったので、パンに似たものが作れないかと考えてみました。
バターや卵も使っていないので、ヘルシーです。
材料
- 米粉 200ｇ
- ベーキングパウダー 大さじ1
- 砂糖 30ｇ
- 豆乳（無調整） １カップ
- サラダ油 大さじ2
作り方
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1
米粉・ベーキングパウダー・砂糖をボールに入れ、泡だて器で混ぜる。
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2
真ん中にくぼみを作り、豆乳・サラダ油を入れ、ゆっくりと混ぜ合わせる
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3
バットに流し入れ、170度に温めたオーブンに入れて３０分焼く
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4
竹串を指して、生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
ケーキというよりパンに近い感じなので、朝ごはんの主食にもなります。
