米粉のケークサレケーキ丸型使用

★マークの粉類のみを、まずはボウルにいれて、全体がよくなじむように泡立て器でやさしく混ぜておく

無調整豆乳を入れてよく混ぜる。混ざったら、オリーブオイルを入れてさらに混ぜる。もったりとした感じの生地。

生地が粉っぽい場合は、少量ずつ豆乳を足して調整する

お好みの野菜類を用意する。今回は冷凍保存していた蒸しさつまいもをダイスカットにし、ミックスベジタブルとあわせて炒めました

炒める際は、オリーブオイルと塩胡椒かクレイジーソルトで軽めに味付け。生地に味がついているので、少量でよい

野菜の粗熱がとれるまでの間に、オーブンを220度で予熱しておく。

型にオーブンシートを敷いて準備しておく。

うちはパウンド型がないので、ケーキ用の丸型をつかいました。

野菜の粗熱がとれたら、生地と混ぜていく。

混ざった生地を型に入れる。ヘラや生地の表面にオリーブオイルを軽くつけると、表面を平らにしやすい。

焼く前のトッピングとして、豆乳シュレッドチーズを散らす。（焼き上がった後にのせてもいいかも）

予熱が終わったら温度を180度に設定し直して、40分から50分焼く。豆乳シュレッドチーズは焦げやすいので、焼き色を確認。

粗熱が取れたらカットして食卓へ。

安全のため、翌日までに食べ切ってください。

翌日食べる場合は、冷蔵庫で保存。