米粉使用でとろみがしっかりのシチューです。
このレシピの生い立ち
小麦粉やバターを使わずに作れるやさしい味のクリームシチューにアレンジしました。
材料
- 鶏もも肉 160g
- にんじん 80g
- たまねぎ 240g
- じゃがいも 240g
- ホールコーン 16g
- マッシュルーム 40g
- アスパラ 60g
- 油 8g
- 鶏がらスープの素 9g
- スキムミルク 22g
- 塩 少々
- 米粉 60g
- 牛乳 650ml
作り方
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1
鶏肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいも、マッシュルーム、アスパラをたべやすい大きさに切る。
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2
油でたまねぎ、にんじんをいためる。
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3
②にじゃがいも、鶏肉を入れ野菜がひたるくらいの水と鶏がらスープの素を入れ煮る。
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4
ボールに米粉を入れ分量の牛乳を少量、米粉がとけるくらい足す。
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5
野菜がやわらかくなったらマッシュルーム、コーン、アスパラを入れ、④ののこりの牛乳、スキムミルク、塩を入れ味をととのえる。
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6
④の米粉を加え、とろみをつける。
