米粉でとろみをつけたシチューなので朝から食べても重たくありません！朝コンしませんか＞
このレシピの生い立ち
小麦粉じゃなくて米粉を使っているから重たくなくサラッと食べられます★
材料
- 鶏もも肉 １枚
- ニンジン １本
- ジャガイモ ２個
- 玉ねぎ １個
- きのこ 好きなだけ
- ローリエ １枚
- 水 ３００cc
- 味の素コンソメ ２～３個
- バター １５ｇ
- 牛乳 ４００cc
- ○米粉 ６０ｇ
- ○水 １００cc
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
食材はすべて一口大の蘭切りにし、水、ローリエで柔らかくなるまで煮る。
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2
柔らかくなったら、味の素コンソメを２個入れてさらに煮込み、バター、牛乳を加えて良く煮込む。
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3
○の米粉と水を混ぜておきグツグツした２にかき混ぜながら加える。
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4
弱火にしとろみがついてきたら、塩コショウ、３個目のコンソメで味を調える。
コツ・ポイント
水溶き米粉を後から加えるとだまにならずサラサラとろみしっかりのシチューになります。
