ふかふかでバターやマーガリン、メープルシロップがとても合います。
このレシピの生い立ち
米粉で朝食に手作りホットケーキが作りたかったので作りました。ヨーグルトを入れることでふんわりとします。
材料
- 米粉(ミズホチカラ) 100g
- ヨーグルト 100g
- 卵 1個
- 砂糖 20g
- 米油 小さじ2(8g)
- ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
- メープルシロップ、バター 適量
作り方
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1
卵、砂糖、ヨーグルト、米油を混ぜる。
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2
1に米粉を入れ、混ぜる。
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3
フライパンを中火で温める。
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4
フライパンが温まったら、ベーキングパウダーを入れ混ぜる。
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5
フライパンに流し入れ、沸々としてきたら裏返し弱目の中火で蓋をして焼き目がつくくらいまで数分焼く。
コツ・ポイント
焼く直前にベーキングパウダーを入れることで、より綺麗にふんわりと仕上がります。
