小麦・卵・乳不使用!!寒い日のおやつに最適～☆米粉のたい焼き!!このレシピの生い立ち小麦や卵にアレルギーのある子供達の為に作りました。
- 米粉（上新粉） 150g
- 山芋（摩り下ろし） 40g
- ショートニング（乳可能ならバターでもOK） 30g
- 砂糖 50g
- バニラエッセンス（お好みで） 10滴位
- ベーキングパウダー（又は重曹） 小1
- 水（牛乳や豆乳でもOK） 約180ｃｃ
- あんこ 適量
作り方
-
1
あんこ以外の材料を、全て混ぜ、たい焼き機に流し入れ、あんこを乗せて焼く!!
-
2
弱火～中火でしっかり焼けば、普通のたい焼き!!
-
3
とろ火で焦げないように焼けば、白～いたい焼き☆
-
4
生地に、紫芋の裏ごしを混ぜて、とろ火で焦げないように焼けば、綺麗なピンクのたい焼きに♪中身の餡も紫芋!!
コツ・ポイント餡子は、黒胡麻ペーストなどを混ぜて、胡麻あんにしても美味しいです!!
