米粉のくまクリームパンサイリウム入り

可愛いくまの米粉クリームパン♡生地はもちもちクリームがとろ〜り美味しいです＾＾サイリウムを使用。グルテンフリー！

1. ぬるま湯(40度くらい) 20g
2. ドライイースト 2.5g
3. ☆米粉 110g
4. ☆片栗粉 20g
5. ☆砂糖 12g
6. ☆塩 2.5g
7. ☆ぬるま湯 100g
8. ☆油 10g
9. サイリウムパウダー 6g
10. カスタードクリーム　 適量
11. ココアパウダーに水を少し混ぜたもの 少し

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   【予備発酵】ボールにぬるま湯とドライイーストを入れて軽く混ぜてから5〜10分放置して予備発酵させておく。

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   【パン生地】別のボールに☆の材料を順番に入れてゴムベラで混ぜる。

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   サイリウムパウダーを入れてさらによく混ぜる。

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   まとまったら丸くして上に少し濡らしたラップをかけて、20〜30分くらい常温かオーブンの発酵機能で発酵させる。

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   その間にカスタードクリームを作ってラップに丸く包んで冷凍庫で軽く固めておく。

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   ④が発酵して膨らんだら、ゴムベラか手でぎゅうぎゅう潰してガス抜きをする。

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   スケッパーで⑥の生地を4等分にする。さらにクマの耳と鼻用に、小さい生地を3つとり丸めてとっておく。

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   大きい生地を底が薄くなりすぎないように平らに伸ばして、⑤のカスタードクリームをラップから出して真ん中に置いてくるむ。

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   水をつけながら、ヒビのあるところや閉じ目を閉じていく。丸く形を整える。

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    ⑦のとっておいた小さい丸を耳と鼻の場所にくっつける。水をつけるとくっつきやすい。

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    残りも同じように作りオーブンシートをしいた天板に間を少し空けて乗せる。水で濡らしたラップをかけ20〜30分二時発酵させる

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    ラップを外し生地の表面に水を薄く塗って、180度に予熱したオーブンで30分焼く。焼けたら網の上であら熱が冷めるまで冷ます

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    ココアパウダーに水を少しずつ混ぜて描きやすいくらいの固さにしたら、竹串や爪楊枝などにつけて目と鼻を描く。

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    完成♪

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    クリームがはみ出てしまうことが多いので、マフィンカップなどに乗せて焼くのがおすすめです！

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コツ・ポイント焼いている途中にカスタードクリームがはみ出てしまうことが多いので、マフィンカップなどに乗せて焼くのがおすすめ。サイリウムは植物オオバコのパウダーで食物繊維が豊富！豆乳カスタードクリーム→ID:21066358 [https://cookpad.com/jp/recipes/21066358] 天板にはなるべく離して置く。