米粉のお野菜パンケーキ

朝食やおやつに◎離乳食完了期からOK!!
手掴み食べにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
パンが好きすぎる子ども。小麦の摂りすぎが少し気になったので、米粉で代用できるパンケーキを作りました！
小麦・乳アレルギーの方でも食べれると思います♪

材料

  1. ☆米粉 30
  2. ☆砂糖 5g
  3. ☆ベーキングパウダー 1g
  4. 豆乳(牛乳) 40cc
  5. 野菜(人参・ブロッコリー等) 20g

作り方

  1. 1

    人参→すりおろし、ブロッコリー→みじん切りにしておく。他の野菜を使う場合も、小さく切っておく。

  2. 2

    ボウルに☆入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    ②に豆乳(牛乳)と、①を入れ、よく混ぜる。

  4. 4

    フライパンに薄く油を引き、中～弱火で片面5分ほど焼く。(焼き色がつけばOK)

    焼けたら、食べやすい大きさにカット。

コツ・ポイント

◎BPはなくても出来ます！その場合は、厚みが出るようにフライパンに落として下さい。

◎きな粉、ココア等の粉を入れる場合は、米粉−5

gして、その分を入れて下さい。

◎さつまいもやかぼちゃ等硬い野菜は、先に火を通してからが良い思います。

Tags:

☆ベーキングパウダー / ☆砂糖 / ☆米粉 / 豆乳(牛乳) / 野菜(人参・ブロッコリー等)

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