米粉と豆乳でパンケーキ

しっとりもっちりふんわり♪しかもノンオイル♪優しい甘さのパンケーキが焼けました♪卵なしでアレルギー対策にも♪
このレシピの生い立ち
良い米粉が手に入ったので♪

材料

  1. ☆米粉 100g
  2. ☆ベーキングパウダー 小さじ1
  3. たまご 1個
  4. 砂糖 30g
  5. 豆乳 100cc
  6. バニラオイル(なくてもOK) 5滴

作り方

  1. 1

    ☆を合わせてボウルに入れ、泡立て器で良く混ぜておきます。これでふるう手間を省略♪

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方1写真
  2. 2

    別のボウルに砂糖を入れてたまごを割りいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方2写真
  3. 3

    豆乳とバニラオイルを入れて良く混ぜます。

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方3写真
  4. 4

    ☆を入れ、下から上に円を書くようにしながら混ぜ込んでいきます。

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方4写真
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    9割がた混ざったら生地はできあがり♪ちょっとダマがあるくらいで大丈夫♪

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方5写真
  6. 6

    フライパンかホットプレートで焼きます。両面色よく中まで焼けたらできあがり♪

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方6写真
  7. 7

    2012/03/19

    話題入りさせていただきました♪

    れぽ送ってくださった皆様ありがとうございます♪

    • 米粉と豆乳でパンケーキ♪作り方7写真

コツ・ポイント

アレルギー対策で卵を使わない場合は豆乳90ccでもったりした生地にしてください。

テフロン加工のフライパンの場合は油をひかないで焼けます。

弱めの中火でしっかりフライパンを温めてから焼いてください♪

黒蜜をかけて食べるのもおすすめ♪

Tags:

☆ベーキングパウダー / ☆米粉 / たまご / バニラオイルなくてもok / 砂糖 / 豆乳

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